帝国ホテル レ・セゾンにて母のお誕生会

行ってきました。 帝国ホテル 23階 レ・セゾンのフレンチ

お皿も素敵で思わずパチリ!
a0162815_14553991.jpg

アミューズ スライスされたアーモンド、トマト味のパンとオリーブ
a0162815_1457421.jpg

アントレ かぼちゃのスープレーズン生ハムの乾燥されたもの
     ヒラメのカーザイフトマトのコンフィバジルのグリーンソース
a0162815_156295.jpg

スープ  伝統のビーフコンソメスープ タピオカを真珠に見立てて
a0162815_1582978.jpg

パン けしの実・くるみ入りのフランスパン・フランスパン
a0162815_15101150.jpg

お魚 真鯛のポワレ トマトのハーブソース
a0162815_15121438.jpg

お肉 和牛の赤ワイン煮込み 
添えられたお野菜は、春ですね。ゆり根・菜の花・人参・れんこん・ごぼう・里芋
a0162815_1515563.jpg




デザート いちごのババロア
飲み物は、コーヒー・紅茶・ハーブ4種類から・カプチーノから選びます。
a0162815_15171617.jpg

私は、ハーブティしかもブレンドです。ミントとベルメーヌ?
a0162815_15184547.jpg

ブレンドしてくれるなんて初めてです。ちなみに、似た効用のあるものどうし
をブレンドするといいとのことです。
母のレモンティには、こんなレモンが2枚添えられてました。
a0162815_15212599.jpg

すごいですね。皮をきれいにむいてあるのです。
思わず一枚お口に入れてしまってました。
a0162815_15232534.jpg

どれもこれも、妥協のない食材選び、かつ お味 とっても美味しかったです!!
大満足ですね。
おまけに常連でもないのにシェフとマネージャー?が
お名刺持参でテーブルにごあいさつにこられました。
会話の中での母のB・Dのことを覚えていて下さったのですね。
a0162815_1527264.jpg

帰り際に薔薇の花まで頂きました。おまけに2階のお雛様の前での
記念撮影までして頂き楽しいひと時を本当にありがとうございました!
帰りには、パンとケーキを買って帰りました。
a0162815_1532183.jpg

a0162815_15333334.jpg

桜のあんばん季節限定4月いっぱいまでです。甘すぎす美味しかった!!
by o-yuyu | 2010-03-06 15:35 | 食べ歩き | Comments(0)
<< hirokoちゃんとFujiy... 届きました!! 別冊Arne >>