テレビ「ソロモン流」2月27日放送 小石原はるかさんが紹介されていた
麹屋本店さんから3週間待ちでやっと届きました。
赤みそ・一夜恋・米麹・だし麹・甘酒・白みそ
おかみさんが書かれたレシピ
注文時に依頼すると送ってくれるレシピ
などを届けてもらいました。
麹です。
麹と塩を混ぜる
水を入れて容器で保存。一週間は一日一回混ぜて空気を入れる。
こちらは、麹屋本店さんを紹介されているおのみささんの麹のレシピ本
先日Mちゃんとランチしたサンミさんでも塩麹で味付けされた一品が出てました。
さすが!
お味も思っていた味だったので塩麹が出来上がるのが楽しみです。
いろんな料理に使えます。
甘麹も楽しみです。
麹屋本店
大分県佐伯市船頭町14-19
電話0972-22-0761
HPもあります。